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生活中饮用豆浆的禁忌

admin2022-08-13

豆浆:常饮豆浆,可增加血液中的游离氨基酸,使得过敏症状不再发生。常饮豆浆的人胃癌发生率低,其原因是豆浆中的某些蛋白质有抗癌作用。

[功效]常饮豆浆,有利于降低胆固醇,预防动脉硬化。适宜体质较弱的人和老人以及过敏体质的人群。

长饮豆浆虽然对人体有众多好处,但若饮用不科学,会变利为害。

生活中饮用豆浆之存在如下禁忌:

[禁忌一] 没有熟的豆浆对人体是有害的。

豆浆中含有两种有毒物质,会导致蛋白质代谢障碍,并对胃肠道产生刺激,引起中毒症状。

温馨帖士:预防饮用豆浆不适预防豆浆中毒的办法:将豆浆在100C的高温下煮沸,就可安心饮用了。

饮用豆浆后出现头痛、呼吸受阻等症状,应立即就医,绝不能延误时机,以防危及生命。

[禁忌二]豆浆中打鸡蛋,此种饮用方法不科学。

很多人喜欢在豆浆中打鸡蛋,认为这样更有营养,但这种方法是不科学的,这是因为,鸡蛋中的黏液性蛋白易和豆浆中的胰蛋白酶结合,产生一种不能被人体吸收的物质,大大降低了人体对营养的吸收。

[禁忌三)豆桨中加红糖,破坏了养分。

豆浆加红糖喝起来虽然味道甜香,但红糖的有机酸和豆浆中的蛋白质结合后,可产生变性沉淀物,会破坏其中的营养成分。

[禁忌四]过量及空腹饮豆桨都不好。

一次喝豆浆过多容易引起蛋白质消化不良,出现腹胀、腹泻等不适症状。

忌空腹饮豆浆,豆浆里的蛋白质大都会在人体内转化为热量而被消耗掉,不能充分起到补益作用。饮豆浆的同时吃些面包、糕点、馒头等淀粉类食品,可使豆浆中蛋白质等在淀粉的作用下,与胃液较充分地发生酶解,使营养物质被充分吸收。

[禁忌五]与药物同饮。

忌与药物同饮,有些药物会破坏豆桨里的营养成分,如四环素、红霉素等抗生素药物。

特别提醒

★急性胃炎和慢性浅表性胃炎患者不宜食用豆制品,以免刺激胃酸分泌过多加重病情,或者引起胃肠胀气。

★豆类中含有一定量低聚糖,可以引起嗝气、肠鸣、腹胀等症状,胃炎、肾功能衰竭的病人需要低蛋白饮食,而豆类及其制品富含蛋白质,其代谢产物会增加肾脏负担,宜禁食。

★豆类中的草酸盐可与肾中的钙结合,易形成结石,会加重肾结石的症状,所以肾结石患者也不宜食用。

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