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人体所需要蛋白质和能量的主要来源——肉类

admin2021-07-0698

肉类是人体蛋白质和能量的主要来源

虽然我们一日三餐不包括肉,但肉确实是日常必不可少的食物三亚启光养生网。肉类具有很高的食用价值。畜禽的肌肉、内脏和制品营养丰富,味道鲜美,易于消化吸收。肉类的蛋白质含量一般为10%-20%,其中内脏含量最高;瘦肉含量约17%,其中牛肉更高,高达20.3%;脂肪含量较低,如肥猪肉只有 2 。 2%。

动物的内脏含有丰富的维生素,不仅有B族维生素,还有大量的维生素A三亚启光养生网。羊肝中维生素A含量最高。此外,动物肝脏还含有维生素B、维生素C、维生素D、叶酸、烟酸等。此外,动物的肝脏和肾脏富含铁,利用率也高。

可见,肉类是日常饮食中蛋白质和能量的重要来源,其营养和食用价值非同寻常三亚启光养生网

肉类对人体的影响

科学家的研究表明,吃肉对人体的进化有着巨大的影响三亚启光养生网。因此,不能不顾身体条件而干脆弃肉。

肉类可以提供蛋白质

动物性蛋白质是一种优质蛋白质,肉类食品可以为人们提供大量优质蛋白质三亚启光养生网。它的8种氨基酸吸收利用率高,含量和比例非常接近人体需要。

肉类可以提供脂肪和矿物质

肉类食物每天可为人体提供60至70克脂肪,而5公斤植物性食物可提供等量的脂肪三亚启光养生网。肉类可以提供除钙以外的所有矿物质,在这方面是最好的来源。

肉类应与其他食物一起食用

每个人每天需要摄入 44 至 45 克动物蛋白才能达到合理的饮食标准三亚启光养生网。去除肉类后,这些蛋白质可以补充牛奶和鸡蛋.最好每天吃一次肉和蔬菜,肉量在200克左右。此外,在早餐或晚餐时加入鸡蛋和牛奶,完全可以满足一天对动物蛋白的需要。


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