怎样科学的吃糖（怎么吃糖才不胖）

吃糖不一定会发胖

有人认为糖和脂肪是饮食的“禁区”。他们认为吃糖容易发胖，因为糖含有能量，而吃糖的过程就是能量积累和体重增加的过程。事实上，糖虽然是一种产生能量的营养素，但单位糖氧化燃烧所产生的能量（4000卡路里）还不到脂肪（9000卡路里）的一半。糖果的产热更加“短、平、快”。比如发生低血糖反应时，吃糖比吃肉好。但是，糖的整体生热效果远不及脂肪，体内也无法大量储存。它只适用于急需的能量补充剂。当然，身体不能消耗的剩余能量，即使是由糖产生的，也必须以脂肪的形式储存。所以，吃糖会不会发胖，要看用量是否合适。

吃糖≠糖尿病

糖尿病的病因极其复杂，涉及基因变异、遗传、感染、环境、饮食等，但并没有科学证据表明摄入过多的糖会导致糖尿病。当然，如果一个人肥胖或超重，患糖尿病的风险高于正常体重的人。但肥胖或超重绝不是糖家的“功劳”。脂质的“贡献”远大于糖类。因此，不能简单地将糖尿病和糖等同起来。

科学吃糖的的四个原则

1、不宜空腹吃甜点和糖果。

空腹吃甜点会导致胃酸分泌过多、肠胃胀气、恶心、胃酸倒流和胃灼热。用一杯甜饮料代替普通早餐是不科学的。空腹喝甜饮料会使糖分被迅速吸收，血糖会瞬间升高，然后分泌胰岛素来降低血糖。从而导致血糖过快下降，出现低血糖反应，不仅会严重影响早上的工作和学习，还可能对身体造成伤害。

2、饭前不要吃糖果。

甜食会减慢胃肠道的蠕动和排空并抑制食欲。每餐前一小时应禁止任何糖果和糖果。有些人在饭前半小时喝了一杯高糖饮料，导致进餐量明显减少，营养摄入失衡。

3、饭后不宜立即吃甜点。

饭后立即吃甜食会导致血糖负荷过大，导致胰腺分泌更多的胰岛素来降低血糖。长此以往，胰腺会因疲劳而减慢，导致疾病。享用甜点的时间可以放在两餐之间，比如早上9点到10点，下午3点到4点。

4、有些人不宜吃糖。

肥胖、糖尿病、胃肠功能较弱、胃炎及消化道溃疡、胃食管反流病、功能性消化不良、高甘油三酯血症、高胆固醇血症和冠心病患者不能或不应吃糖果，必要时必须在营养师指导下适量食用。

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