冷热搭配食品diy

　　凉拌土豆丝

　　用料：土豆5O克，芝麻末、醋、白糖各适量，盐少许。

　　做法：将土豆去皮，洗净，切成丝。锅内放水适量，烧沸后将土豆丝放入沸水中焯一下，捞到凉水中冷却，沥干，放入盘中，加入芝麻末、醋、糖、盐等调料，拌匀即可。

　　功效：清淡爽口，口感酸甜，是肾脏疾病患者佐餐的小菜。

　　香菜皮蛋鱼片汤

　　用料：鱼片（石斑鱼）125克、皮蛋3个、香菜70克，盐、油等适量。 

　　做法：将香菜泡水洗净。 将皮蛋去壳后每个切成4份备用。 将皮蛋、香菜放入水中，以中慢火煮10分钟，待香味出来。将鱼片放入锅中煮熟，再加盐调味即可。 

　　功效：清润、清热、降火、消除疲劳，润泽美肤。 

　　胃寒湿主要病因与饮食习惯有关，如饮食不节，嗜食生冷。新加坡人普遍喜欢一边用餐，一边喝杯冰冻饮料，许多国人一边吃碗热腾腾的食物，或咖喱鱼头等辛辣食物，又或是其他有椰浆的食品，一边又喝冷饮，经常冷热食物一起吃，时间久了会造成胃寒湿。再加上现代人的生活节奏快，精神紧张，饮食不规律，脾胃病发病率越来越高。

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