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饮食和体质需要适应

admin2021-07-1676

饮食和体质需要适应

进食时,应根据自己的体质选择适合饮食习惯的食物。选食的原则是:“寒为热,热为寒,虚则补,实则减”。

“辨身施食”,冷热结合

人的体质也分为寒、热、温、寒、平。温体质者宜食寒食,寒体质者宜食温热食,即“辨身施食”,冷热结合。这样就可以调节阴阳平衡(冷属于阴,热属于阳)来维持人体健康。

均衡搭配,均衡饮食

冷热平衡也指食物与食物、食物与气候之间的平衡。比如冬天冷,喝红豆汤;如果你觉得风很冷,吃一碗热腾腾的辣椒汤;夏天,喝一碗绿豆汤,清凉解暑;吃冷蟹一定要吃点生姜,吃完后喝一杯红糖姜汤;冬天吃涮涮锅,搭配一些冷白菜、豆腐、粉条等……是寒人补热、热人寒补的均衡饮食法。

饮食习惯

冷食

寒凉食物具有解毒散热、清热、润燥解渴、清心滋阴等功效,宜于阴虚热者,而阳虚者忌食。寒冷。

常用的食物有:生菜、菠菜、空心菜、菊花、生菜、菊花脑、枸杞头、马铃薯、豆薯、黄花菜、竹笋、芦笋、米白、刺谷、莲藕、百合、西葫芦、黄瓜、冬瓜、丝瓜、西瓜、哈密瓜、菜瓜、苦瓜、茄子、绿豆芽、黄豆芽、银耳、草菇、梨、柚子、香蕉、柿子、甲鱼、鸭。

温热的食物

温食具有生热助阳、温胃补气、散寒温经的作用。宜于阳虚寒寒者,但阴虚热盛者忌用,否则会加重内热,引起舌苦、牙痛、咽干、便秘、便血等症状。

常用食物有:大大蒜、韭菜、洋葱、细香葱、姜、香菜、辣椒、南瓜、胡椒、胡椒、肉桂、茴香、醋、酒、龙眼、荔枝、红枣、葡萄、樱桃、石榴、咖啡、黑枣、可可、鸡肉、鹅、牛、羊、狗、马、牛奶、羊奶、海参、黄鳝、鲫鱼、鲢鱼、带鱼等。

扁平食物

平食性平,适应性强,健脾开胃,补肾,不论阴虚阳虚,健康人或感冒发热患者。

常见食物有:糯米、玉米、小麦、大麦、大米、小米、大豆、红豆、豌豆、扁豆、花生、芝麻、葵花籽、南瓜子、松子、胡萝卜、山药、西红柿、蘑菇、木耳、苹果、金橘、枇杷、杨梅、椰子、山楂、银杏、无花果、豆油、菜油、花生油、酱油等。

选择最佳温度:

煮粥的最佳水温为50℃~60℃。

甜食的最甜温度是 37°C。

12℃~17℃的凉开水口感最佳。

西瓜最好在8℃左右解热。

鲜奶冷藏的最佳温度为4°C。

只有在70℃左右的温度下,热咖啡才香甜可口。

热牛奶、热汤等在60℃~65℃的温度下口感最佳。

蜂蜜水的最佳温度为50℃~60℃。

苏打水最好在 5°C 下饮用。泡茶的最佳水温为70℃~80℃,泡出的茶色香味俱佳。

冰淇淋最好在-4℃~-6℃食用,口感最好,不会强烈刺激胃。

饮水、进食和漱口的最佳温度为35℃~38℃,对口腔和牙齿的刺激最小。

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