早餐应补充维生素

经三亚启光养生网调查显示，不吃早餐的人维生素B2、维生素B12、维生素A、叶酸等摄入量较低，说明早餐有助于全天维生素和矿物质的摄入。

上班族更需要维生素早餐

需要长期高强度脑力劳动的上班族，早餐只吃粥、面包或油条等含碳水化合物的食物，加上豆浆或牛奶是远远不够的。营养师的建议是，对于脑力劳动者来说，富含维生素的早餐更合适。

脑力劳动者需要长时间用眼，所以在早餐中补充对眼球有益的维生素A是有益的。叶酸钙对视网膜黄斑变性有很好的预防作用。维生素B1、B2、B6和烟酰胺等B族维生素对中枢神经系统有一定的滋养作用，对脑力劳动者非常重要。脑力劳动者更需要维生素C。美国营养学会还在美国营养学会推荐的强化维生素早餐中添加了两种重要的营养素，还原铁和维生素 D。这两种重要的营养素有利于血液和骨骼的强化。

美容维生素早餐

A型：新鲜酸奶1杯、全麦面包2片、番茄1个

酸奶和西红柿的维生素 A 含量非常高。富含维生素A的食物包括乳制品、动物肝脏、鱼类、西红柿、杏、瓜类等。

经常使用电脑或在办公桌前写字的职业女性需要注意眼睛的保养。维生素A可以提高视力，还可以增加深层皮肤细胞的更新速度，促进皮肤细胞再生，促进发育，使皮肤富有弹性，调节皮肤细胞。角化。科学家最新研究结果表明，维生素A还可以增强免疫力和抗癌。

B型：一杯新鲜豆浆，面包上的花生酱，一根香蕉

蛋白质进入人体后，通过一系列生化反应才能真正被人体吸收。维生素B在这一系列反应中最为活跃。如果缺乏维生素B，就会引起发育迟缓、代谢紊乱、贫血等症状，直接影响女性的容貌。富含维生素B的食物包括瘦肉牛排、金枪鱼、鸡胸肉、花生等。

C款：一碗红枣玉米粥，火腿三明治

玉米中胡萝卜素和各种维生素的含量非常高。红枣还含有大量的维生素C，可以补血益气，有效增强免疫力。富含维生素C的食物包括西兰花、哈密瓜、葡萄汁、橙汁、草莓和甜椒。如果加一个火腿三明治，这种早餐组合可以让你精力充沛，足以应付一上午的工作，是高强度职业女性的首选。

25-40岁女性的早餐应至少满足她们每日所需维生素和叶酸的一半，尤其是维生素C和铁。女性可以从食物中获得足够的铁和叶酸：肉类、肝脏、海带、木耳、油菜、菠菜可以满足50岁以下成年人每天20毫克铁的需要；维生素B可以从鱼、肝、瘦肉、全麦面包、花生、土豆等食物中摄取。

营养早餐应该这样吃

“一顿丰盛的早餐是健康的保证。”这已经成为很多人的共识。早餐是一天中最重要的一餐，对人体健康有着重要影响。然而，很多人并不一定知道如何获得营养早餐。

营养早餐的三大原则

1，各种食物要适当搭配

早餐食品应遵循“主副搭配、肉菜搭配、粗细搭配、品种搭配”的基本原则。尽量每天吃食物和豆类、肉类和蔬菜、鸡蛋和牛奶。例如，一个香蕉、苹果或橙子，两个李子或猕猴桃作为一个水果，加上原味酸奶和一个全麦面包；或全麦面包、培根和一个番茄；或一个煮鸡蛋、全麦面包和等待香蕉。

营养学家指出，早餐要丰富多样。根据喜好不同，可分为3～5种食物搭配食用。另外，要注意粗细肉类与蔬菜的搭配，以维持人体正常的代谢功能。营养学家认为，含有蛋白质和复合碳水化合物的早餐是最好的组合。

早餐应该是热的而不是冷的

早餐直接喝冷汁。虽然它可以提供营养，帮助清理体内的废物，但需要注意的是，只有当身体温暖时，微循环才会正常，氧气、营养和废物的输送才会顺畅。所以，早餐不要吃生冷的食物，更不要说先喝果汁、冰咖啡、冰果汁、冰红茶、绿豆沙、冰牛奶等冰凉食物。早上起来，身体的肌肉、神经和血管还处于收缩状态。这时候吃冷食，会使身体各系统更加挛缩，血液流动更加不规律，损害身体的抵抗力。

早餐要清淡不干

很多时候，人们早上经常吃面包、糕点或饼干来填饱肚子，但早餐吃“干粮”会影响体力和脑力，导致身体抵抗力下降，容易生病。这是因为，早上起床后，胃肠功能还没有恢复到兴奋状态，消化功能较弱。这时候吃一些缺水的干粮，不仅吞咽困难，而且神经兴奋性低，消化液分泌不足，不利于食物的消化吸收。另外，人们夜间大量饮水，清晨已经处于半脱水状态，应及时补充水分。因此，早餐吃包子、糕点、面包、饼干等“干粮”这时候最好边吃边喝水、豆浆或牛奶等液体，不仅有利于肠胃消化，还能有效预防某些心脑血管疾病的发生。

富含蛋白质的食物

此类食物包括鸡蛋、咸鸭蛋、牛奶、酸奶、豆浆、肉类、火腿等。 如果早餐没有富含蛋白质的食物，血液中的葡萄糖浓度会迅速下降，失去体力，血糖就会下降。中午前食用。因此，早餐仅吃面包、馒头、粥等谷物食品是不够的，应补充富含蛋白质的食物。

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