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我们经常食用的肉类的营养及功效

admin2021-07-0896

猪肉

猪几乎是宝物。包括猪血在内的每一部分都非常有营养,可以制成各种美味的食物。

功效:猪肝能补血、养肝、明目;猪心可治惊恐、心悸、心悸、失眠;猪肾可治肾虚、腰痛、遗精、盗汗;猪肠能治便血、痔疮、脱肛;猪肉滋补,增加活力;猪蹄促进血液循环;猪胆可治疗百日咳、乙脑、肝炎、肠炎、胃炎、消化性溃疡等疾病;猪血中含有大量稀有微量元素,对动脉硬化和冠心病有一定的预防作用。猪血中的铁几乎都是二价铁(血红素铁),容易被人体吸收,具有很好的补血功能。

牛肉

牛肉仅次于猪肉,是中国第二大肉类食品,也是极好的高蛋白食品。牛肉含有大量蛋白质,少量脂肪、钙、铁、磷、维生素B1、维生素B2、烟酸,以及少量维生素A,其营养成分很容易被人体吸收。

功效:牛肉滋补脾胃,滋补脾胃,益气强筋,化痰散风;牛胆清肝明目,利胆利肠;牛血养脾胃;强化心脏,退烧;牛肺可治疗吐血和咯血。

鸡肉主要含有蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、硫胺素、核黄素、烟酸、钾、钠、氯、硫等。

功效:中医认为,鸡肉益五脏,健脾胃,温中益气,补虚补精,补血强筋。适用于营养不良、月经不调、产后缺奶、产妇缺奶、年老体弱或血小板减少、白细胞减少、贫血、面色苍白、气血不足的患者。

禁忌:感冒,如头痛、乏力、发热等,应避免吃鸡肉和喝鸡汤。因为鸡肉是热的,会使病情恶化。

羊肉

羊肉脂肪含量少,富含蛋白质和维生素。羊肉脂肪的熔点为47°C,人体温度为37°C,所以即使吃了也不会发胖。羊肉肉质细嫩易消化,能提高体质和抗病能力,无其他副作用。

食用禁忌:羊肉性甘、温、热,肝炎、高血压、急性肠炎、发热者不宜食用。

鸭肉

鸭肉的脂肪含量适中,在全身组织中分布更均匀。脂肪酸主要是不饱和脂肪酸和低碳饱和脂肪酸,容易消化。蛋白质主要是肌浆蛋白和肌球蛋白,含有较多的B族维生素和维生素E,以及核黄素、硫胺素和烟酸。

功效:鸭肉性寒,是夏季的好滋补品。适用于体热或上火者,特别适合体热、虚弱、食少、大便干结、水肿者。它也适用于癌症患者和接受放疗和化疗的患者。

禁忌:腹泻、脾虚或痛经患者不宜食用,不宜与荞麦、木耳、核桃、鳖肉同食。

狗肉

狗肉含有丰富的脂肪、蛋白质、矿物质、氨基酸等营养成分。吃狗肉可以使身体产生更高的热量,增加新陈代谢。

功效:狗肉滋补元气,温血暖身,温肾助阳,健脾胃,保护五脏,增强元气,滋补血脉。畏寒、腿软、小儿遗尿者食用。狗肉不仅对男性性功能下降有治疗作用,对女性性冷淡也有疗效。久食还可以治疗失眠。

鹌鹑肉

鹌鹑肉是典型的高蛋白、低脂肪、低胆固醇的食物,含有含有大量蛋白质、维生素、矿物质、卵磷脂、激素和多种必需氨基酸。

功效:适用于疲劳、贫血、头晕、营养不良、肾炎肿胀、腹泻、高血压、肥胖、动脉硬化等患者。丰富的卵磷脂和脑磷脂具有健脑作用,是高级神经不可缺少的营养素。活动。鹌鹑蛋适合神经衰弱、支气管哮喘、低血脂胃病、皮疹等各种皮肤过敏患者食用。


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