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经典谷物菜谱推荐

admin2021-07-08123

       经典谷物菜谱推荐:玉米汁鲫鱼汤

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  用料:鲫鱼1条,约350克,玉米须100克,玉米芯100克,料酒、姜片、葱花、味精各适量。

  做法:玉米须、玉米芯下水锅,煮沸20分钟后汤出汁。鲫鱼去肠杂和鳞,加料酒腌渍片刻。玉米汁倒入锅中,上火烧开,下入鲫鱼,加料酒、姜片,烩30分钟,撒上葱花、味精即成。

  功效:除湿利水,清热化痰。

  玉米排骨汤

  用料:玉米1个,排骨200克,红枣20粒去核,姜1片,盐适量。

  做法:玉米、红枣一同洗净。排骨用沸水煮2分钟,取出洗净。将所有原料放入锅中,加水慢火炖3小时,下盐调味。

      功效:开胃益脾又可润肺养心,经常食用则延年益寿。

  小麦的食用方式多种多样,如蒸、煮、烤、烙等。中国家庭喜欢用小麦来做馒头。但要注意:馒头最好烤着吃,因为馒头烤后形成的焦黄部分是由大量的糊精构成的,焦黄的面包皮、焦黄的炒面、烤黄的窝头等也都含大量糊精,糊精可以帮助消化;刚出炉的面包还在发酵,马上吃很容易得胃病,至少得放上两个小时才能吃。


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