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春季饮食原则

admin2021-06-13125

       春季饮食宜清淡

春季肝气会影响脾脏,所以春季容易出现脾胃虚弱。多吃酸味食物,会刺激肝脏的机能,使肝气更加旺盛,对脾胃气有很大的伤害。而甜食可以补脾益气,所以要多吃。

多吃新鲜蔬菜

冬季由于新鲜蔬菜吃得太少,容易出现多种维生素、无机盐和微量元素摄入不足。因此,冬天过后,春季常发生口腔炎、口角炎、舌炎、夜盲症和某些皮肤病。因此,春季多吃新鲜蔬菜,补充身体所需。

多吃菌类

近年来,不少医学专家认为春季饮食宜清淡,可在菜肴中加入食用菌(如黑木耳、银耳、香菇、香菇等)。

春季适合吃温性产品

温热的食物有利于保护阳气。春季不宜吃生冷辛辣食物。你还应该避免油腻的食物,多吃富含维生素B的食物。

春季健康食谱推荐

1,韭菜炒猪肉

原料:瘦猪肉300克、韭菜250克、植物油50克、虾米皮10克。

制法:将韭菜洗净,切段;把猪肉切丝。锅烧热,加入植物油,油热8分钟时加入肉丝,炒至熟,加入虾皮和韭菜,翻炒几下即可出锅。

功效:补肾强身。

2,鲤鱼酱

原料:鲤鱼750克、鸡蛋50克、生姜25克、五香粉5克、料酒10克、香油30克、酱油10克、味精5克。

制法:鲤鱼洗净去鳞去内脏,姜切丝备用。将鱼放入锅中加水煮熟,捞出放入鱼盘中。锅内放油,烧六分钟,放入姜丝,加入料酒、酱油、味精、五香粉、鸡汤,煮沸后淋在鱼身上。

功效:消肿、利尿,滋补。

春季阳气渐强,应避免吃油腻辛辣的炒菜,以免阳气外泄。中医认为肝为木,味酸。五行之木胜于土。土为脾,味甘。春三月,肝气发达,肝阳易上,易引起头晕目眩。因此,宜多吃具有清肝养肝作用的食物。唐代保健专家孙思邈在《千金方剂》中说:“春七十二日,存酸增甜,养脾。”明代保健专家高莲也认为,春季饮食应少酸多酸。味甘,滋补脾胃。夏季饮食规则。

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